🥣✨🐷😏 Minestra de Légumes & Panzetta Corsa

Attention, soupe qui ne fait pas semblant.
Ici, on est sur du réconfort qui a du coffre.

La minestra arrive comme une grande bouffée de cuisine maison : des légumes mijotés doucement, fondants, parfumés, qui se tiennent la main dans un bouillon généreux. Ça sent le jardin, le feu doux, la marmite qu’on laisse chanter pendant que la maison se remplit d’odeurs.
Et puis… la panzetta corsa entre en scène. Salée juste comme il faut, légèrement fumée, avec ce goût profond qui dit “maquis” sans avoir besoin de parler. Elle apporte du relief, une gourmandise rustique, et ce petit côté “on en reprend ?” avant même d’avoir fini le bol.

Résultat : une soupe riche, chaleureuse et terriblement addictive, entre douceur des légumes et caractère corse.
Le genre d’assiette qui vous remet d’aplomb, vous cale le cœur, et vous donne envie de couper du pain. 😏

🍽️ À déguster quand vous voulez du vrai, du bon, du qui tient au ventre :

• avec une belle tranche de pain grillé frotté à l’ail, et un filet d’huile d’olive

• en ajoutant un peu de brocciu ou de fromage râpé pour la gourmandise ultime

• avec quelques croûtons et une pincée de poivre

• ou simplement comme ça, parce qu’elle se suffit à elle-même

Minestra de Légumes & Panzetta Corsa :
la soupe qui réchauffe,
le maquis dans la marmite,
et l’envie d’y retourner à la cuillère… encore… et encore. 🥣✨