🐟🌊✨😏 Véritable Soupe de Poissons de Roches

Attention, ici on ne parle pas d’une soupe timide.
On parle de la vraie, celle qui a le goût du large et du feu de cuisine.

Tout commence avec les poissons de roches : ces petits trésors nerveux et parfumés qui vivent là où la mer cogne. Ils donnent un bouillon profond, iodé, intense, avec ce goût unique qu’on ne triche pas — un goût qui raconte les criques, les filets qu’on remonte, et les marmites qui mijotent longtemps.
Chaque cuillère est un concentré de Méditerranée : ça réchauffe, ça réveille, ça console. Une soupe qui a du relief, du caractère, et cette longueur en bouche qui fait fermer les yeux deux secondes.

Résultat : une soupe authentique, généreuse et terriblement addictive, comme au port, comme à la maison, comme en Corse.
Le genre de bol qu’on commence doucement… et qu’on finit à grand coup de pain pour ne rien laisser. 😏

🍽️ À déguster comme il se doit :

• bien chaude, avec des croûtons frottés à l’ail

• une belle cuillerée de rouille (ou un filet d’huile d’olive)

• un peu de fromage râpé si le cœur vous en dit

• et surtout du pain. Beaucoup de pain. Pour saucer jusqu’au bout.

Véritable Soupe de Poissons de Roches :
la mer dans la marmite,
le maquis en filigrane,
et le goût des grandes tablées qui durent. 🌊🐟✨