🧅🍅🔥😏 Chutney Oignon de Siscu – Tomates, Poivre & Pietra Rossa

Attention, chutney qui a le sens de la formule… et le goût qui reste.

Les oignons de Siscu ouvrent le bal : doucement confits, fondants, presque caramélisés, avec cette douceur rustique qui sent la cuisine du Cap Corse et les plats qui prennent leur temps.
Puis les tomates arrivent, juteuses et solaires, pour apporter le fruité, la fraîcheur, le “miam” immédiat.
Le poivre fait claquer tout ça d’un coup sec : une chaleur fine, pas agressive, juste ce qu’il faut pour réveiller la langue.
Et là… twist final : la Pietra Rossa. Une bière corse au caractère malicieux, qui glisse des notes légèrement maltées et épicées, comme un clin d’œil d’apéro dans un pot.

Résultat : un chutney gourmand, équilibré et terriblement addictif, entre douceur confite, acidité fruitée et punch corse.
Le genre de pot qu’on ouvre “pour accompagner”… et qu’on finit par manger à la cuillère. 😏

🥪🍽️ À déguster quand vous voulez un plat qui a du répondant :

• avec une charcuterie corse (panzetta, lonzu, coppa…) : combo évident

• sur un burger maison ou un sandwich bien garni

• avec un fromage de brebis, un brocciu, un chèvre un peu sec

• en side d’une viande grillée ou d’un rôti

• pour twister une tarte salée, une quiche, ou des légumes rôtis

• et même en touche dans une vinaigrette pour une salade qui sort du rang

Oignon de Siscu – Tomates – Poivre – Pietra Rossa :
le fondant qui réconforte,
le peps qui réveille,
et l’accent corse qui met tout le monde à table. 🧅🍅✨