🍐🧅✨😏 Chutney Poire & Oignon de Siscu au Poivre Vert

Attention, chutney qui fait le grand écart entre douceur et caractère… et qui le fait très bien.

La poire arrive d’abord, juteuse et délicatement sucrée, avec ce côté fondant qui rappelle les fins d’été et les desserts qu’on pique du bout de la cuillère.
Puis l’oignon de Siscu prend le relais : doucement confit, rond, presque caramélisé, il apporte la profondeur, la gourmandise, le vrai goût de cuisine corse qui mijote.
Et là, le poivre vert débarque — frais, légèrement piquant, aromatique à souhait. Il ne brûle pas : il claque. Il donne du relief, de la vibration, et cette petite note “reviens-y” qui change tout.

Résultat : un chutney velouté, subtil et terriblement addictif, entre fruit tendre, confit salé-sucré et pep’s herbacé.
Le genre de pot qu’on ouvre “pour accompagner”… et qui devient le centre de l’assiette. 😏

🥄🍽️ À déguster quand vous voulez surprendre sans forcer :

• avec un fromage de brebis, brocciu ou chèvre doux : accord magique

• sur une planche de charcuterie corse, surtout coppa ou lonzu

• avec une volaille rôtie ou un rôti de porc : ça fait tout le boulot

• dans un burger maison ou un sandwich chic

• en touche sur des légumes rôtis (patate douce, carottes, courge)

• ou même sur une tartine de pain grillé pour un apéro qui a du style

Poire – Oignon de Siscu – Poivre Vert :
la douceur qui charme,
le confit qui rassure,
et le petit coup de frais qui fait toute la différence. 🍐🧅✨