🤍 Crème de Vinaigre Balsamique – Yuzu & Citron Vert de Corse 🤍
Une création lumineuse, délicate et résolument contemporaine.
Cette crème de vinaigre balsamique marie l’intensité aromatique du yuzu à la fraîcheur vibrante du citron vert de Corse, dans un équilibre d’une grande précision.
À la dégustation, l’attaque est vive et éclatante, portée par des notes d’agrumes fraîches et raffinées, puis laisse place à la douceur enveloppante du balsamique, pour une finale longue, subtilement acidulée.
Une signature élégante et moderne, idéale pour sublimer :
— des poissons crus ou snackés
— des fruits de mer
— une salade fine ou des légumes croquants
— un carpaccio de fruits ou un dessert aux agrumes
Pensée comme un condiment d’exception, cette création révèle une nouvelle expression de l’acidité : fraîche, précise, et infiniment gourmande.
🤍 L’éclat des agrumes, la profondeur du balsamique ✨
